Motivo del sito :

L'intenzione  di questo sito è esclusivamente quello di ricordare attraverso  storiche o  più recenti  immagini , quanto fatto nei 40 anni  passati, dal Club del Buongustaio della sezione di Monza e Brianza ; questo lo dovevamo a  nostro padre   .

Storia :

Il Club del Buongustaio è stato fondato a Firenze nel lontano  1967, da  Luigi Carnacina ^[2]  noto   cuoco e gastronomo italiano . Autore di numerosi libri di cucina nazionale e internazionale in cui propose una nuova sistematizzazione dell'argomento. A suo nome è intitolato dal 1973  l'IPSSAR  di Bardolino, in provincia di Verona.

Al primo presidente ,  Carnacina, poi deceduto  è subentrato nella carica   il gionalista (Ex  presidente della Fèdèration International de la Presse Gastronomique e Litèraire (Parigi, 1970-1980)  Enrico  Guagnini , autore di numerose testate editoriali , libri e collane gastronomiche .

ll maestro     Enzo Dellea  di Brescia , uno tra i più grandi cuochi degli anni '70 e '80 che ha portato i suoi piatti e la sua arte culinaria in tutto il mondo (Giappone, Stati Uniti, Cina, Dubai, Tunisia e Nuova Zelanda), ambasciatore della cucina italiana e della filosofia del mangiar bene e cucinare per la provincia di Brescia .

Per la zona di Monza  ai primi anni "70" poi futura provincia   Ugo Brambilla  monzese d.o.c  , socio dai tempi della Padellina D'oro,  e membro del Club del Buongustaio  dal  suo nascere e   nella veste  di segretaria   Bruna Pezzi Unterberger .

Mission:

Lo scopo del  Club del Buongustaio  è il "piacere della buona cucina  e alla salvaguardia delle tradizioni locali " ed è questa la ragione che i soci si ritrovano in media una volta al mese  per degustare le specialità dei vari locali e discutere  in amicizia di cibi e vino.

Ad oggi " dagli anni 70" come  come promotori ci sono  Ugo Brambilla  (presidente) ,  e l'amico  Dott Giorgio Vagliè  (successivamente  mancato)  formando una  coppia  formidabile  definita  dalla giornalista Elisabetta Invernici  da "Monza 7 del 12.04.1979",  Arbiter Elegantiae , che da   ben  40  anni  si  propone  con cadenza biennale il collaudato  “ Referendum Gastronomico “  Risveglio della cucina Monzese e Brianzola  diciannove edizioni  alle spalle , quest'anno sarebbe stata la 20^ e  che da sempre hanno riscosso   un notevole successo con una nutrita  partecipazione di locali  , la cui finalità è sempre stata  la valorizzazione della cultura enogastronomica del nostro territorio , unita alla salvaguardia dei prodotti genuini,  dove da un referendum  all'altro si cercava di crescere con nuove iniziative,  come per  le ultime edizioni dove venne implementato il concorso con  un premio dedicato all'abbigliamento del personale da sala e alla preparazione della tavola  , oltre ai collaudati migliori  piatti brianzoli  gli  abbinamenti dei  vini,  le presentazioni ,  il gusto  e  il migliore dessert.

 Il tutto con la collaborazione e l'amicizia  di  gastronomi, cuochi ,pasticceri oltre a giornalisti , critici della forchetta e realtà delle varie amministrazioni locali  da sempre al fianco delle iniziative di Ugo e Giorgio,  oltre agli  appassionati della buona tavola  che gremivano  le premiazioni finali nell'incantevole cornice del teatrino della Villa Reale di Monza. .

Inoltre il Club, organizza oltre al referendum, incontri culturali,  visite  ad aziende del settore, case vinicole , caseifici e allevamenti oltre a gite sul territorio nazionale sempre alla ricerca  e scoperta della buona tavola.